So, what does it all mean?
南方周末：你提过，大概是在两年前开始准备重新参加肖赛。从那个时间点到2025年圣诞节前，你承受的压力是不是一直都很大？
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鲍师傅只有100多家店，却坚持80%的制作面积、20%的销售面积，靠新鲜现做实现高复购；太二重新回归活鱼、活虾、鲜牛肉、鲜鸡、鲜猪肉，核心就是回归新鲜本质；我们打造的椿芽鲜牛肉杭州拌川，用鲜切牛肉改造传统杭椒牛柳，70平米的门店，月营收稳定在95万，这就是新鲜带来的价值；有家酸菜鱼坚持“吃活鱼，选有家”的定位，不盲目扩张、不做加盟，靠直营稳步发展，这都是值得借鉴的案例。
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陆逸轩：录音时，我的状态始终是尽可能录好每一条。但在录完后，进行取舍时，当然会意识到有些版本更好，有些相对弱一些，最后会把最理想的部分组合在一起。这本身是一种个人判断，我会自己作这个决定，而不会交由别人来替我判断哪一个版本更好。